ピリ辛ヘルシー♪タコライス
沖縄発祥と言われるタコライス。
スパイシーなひき肉そぼろと野菜、チーズをご飯にかけたヘルシーメニューです。
彩りも鮮やかで、食欲をそそります。
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材料:1人分
あいびき肉 100g
にんにく 1片
レタス 2枚
プチトマト 2個
細切りチーズ ひとつかみ

オールスパイス(又はナツメグ) 少々
カレー粉 少々
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
チリソース 小さじ1
 
トッピングソース
チリソース、サルサソース、ケチャップ、タバスコなど、お好みのもの

作り方:
1 にんにくはみじん切り、レタスは細切り、トマトは大き目のみじん切りにする。

2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、にんにくが色づき始めたらひき肉を加えて、クレージーソルト、オールスパイス、カレー粉少々を振る。

3 酒、醤油、ウスターソースを加えてさらに炒める。

4 汁気がなくなったらチリソースを加え、軽く炒めて火を止める。

5 卵は目玉焼きにしておく。

6 皿に半分にご飯をよそい、レタス、トマト、ひき肉そぼろ、チーズをかける。

7 上に目玉焼きを乗せて、サルサソースやチリソースなど、お好みのトッピングソースをかけて出来上がり。
よくかき混ぜて、お召し上がりください。
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♪アレンジレシピ♪
玉子なしで、ヘルシーに。

目玉焼きの代わりに、ポーチドエッグを乗せて。

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♪今回のポイント♪
サルサソース、チリソースの分量はお
好みでどうぞ。
辛いのが好きな方は、タバスコを加え
て下さい。

トッピングソースは、ケチャップにタバ
スコを混ぜたものでもOK。
お子様向けには、ケチャップだけでも
おいしいです。

☆Green House☆
このおかずを含めた献立の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪ 
http://ameblo.jp/seira758
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by seira758 | 2007-11-15 19:01 | ご飯もの・お餅
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