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人参とズッキーニのキンピラ
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人参とズッキーニをベーコンと一緒に炒めて、キンピラ風に。
めんつゆを使った簡単レシピです。

材料:2人分
人参 1/4本
ズッキーニ 1/2本
ベーコン 2枚
めんつゆ 大さじ1
一味唐辛子 少々

作り方:
1 人参は皮をむいて千切り、ズッキーニもやや太めの千切りにする。
ベーコンも細切りにする。

2 フライパンにサラダオイル少々を熱し、ベーコンを炒める。続いて人参を炒め、しんなりしてきたらズッキーニを加える。

3 塩コショウ少々、めんつゆ(3倍希釈)大さじ2を加えてさっと炒め、香りづけにゴマ油少々をたらす。
仕上げに唐辛子を振って出来上がり。

♪今回のポイント♪
めんつゆがなければ、旨み調味料、醤油と砂糖少々でOK。
ベーコンの代わりにハムでもつくれます。

☆Green House☆
このおかずを含めた献立の写真と、日々のつれづれを綴ったブログです♪
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by seira758 | 2011-12-16 11:32 | 野菜のおかず